Napoli, İtalya’nın güneyinde bulunan ve dünyaca ünlü pizza kültürünün kalbi olarak kabul edilen bir şehirdir. Napoli mutfağı, lezzetli ve otantik İtalyan yemekleriyle tanınır, ancak belki de en bilineni ve en sevileni Napoli pizzasıdır. Napoli pizzası, ince hamuru, taze malzemeleri ve benzersiz lezzetiyle dünya çapında bir fenomendir. Bu makalede, Napoli mutfağından dünyaya yayılan en iyi Napoli pizza tarifini keşfedeceğiz. Adım adım talimatlarla bu nefis pizza tarifini evinizde deneyebilir ve Napoli’nin lezzetini kendi mutfağınıza taşıyabilirsiniz.
Napoli Pizzası Nedir? Napoli pizzası, İtalya’nın Napoli şehrinde ortaya çıkan ve dünyada popülerliğini artıran bir pizza çeşididir. Napoli pizzası, ince ve yumuşak bir hamur üzerine domates sosu, mozzarella peyniri, taze fesleğen ve zeytinyağı gibi basit ancak lezzetli malzemelerle yapılır. Bu pizza çeşidi, İtalyan mutfağının özünü ve Napoli şehrinin zengin lezzetlerini yansıtır.
Napoli Pizzasının Özellikleri:
İnce Hamur: Napoli pizzasının en belirgin özelliklerinden biri, ince ve hafif bir hamur kullanılmasıdır. Bu, pizzanın lezzetli malzemelerinin tadını ön plana çıkarır ve pizza dilimlerinin hafif olmasını sağlar.
Taze Malzemeler: Napoli pizzası, taze ve kaliteli malzemeler kullanılarak yapılır. Domates sosu, mozzarella peyniri ve fesleğen gibi malzemelerin tazeliği, pizzanın lezzetini artırır.
Yüksek Isıda Pişirme: Napoli pizzası genellikle yüksek sıcaklıklarda, klasik bir taş fırında pişirilir. Bu, pizzanın hamurunun çıtır çıtır olmasını ve malzemelerin mükemmel bir şekilde erimesini sağlar.
En İyi Napoli Pizza Tarifi: Şimdi, evinizde kolayca deneyebileceğiniz en iyi Napoli pizza tarifine geçelim:
Malzemeler:
300 gram pizza unu
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
200 ml ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram domates sosu
200 gram taze mozzarella peyniri
Bir avuç taze fesleğen
Tuz ve karabiber
Hazırlık:
Büyük bir karıştırma kabında, unu, mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın.
Karışıma ılık su ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru bir fırın tepsisine yayın ve üzerini streç filmle örtün. Hamurun iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru fırın tepsisinden çıkarın ve elinizle incelterek pizza şeklini verin.
Domates sosunu hamurun üzerine yayın ve üzerine dilimlenmiş mozzarella peyniri ekleyin.
Taze fesleğen yapraklarını pizzanın üzerine yerleştirin ve tuz ile karabiber serpin.
Önceden ısıtılmış 220°C (425°F) fırında pizza hamuru altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp dilimleyerek servis yapın ve sıcakken afiyetle yiyin!
Sonuç: Napoli pizzası, basit ancak lezzetli malzemelerle yapılan ve yüksek sıcaklıklarda pişirilen eşsiz bir İtalyan lezzetidir. Bu en iyi Napoli pizza tarifiyle, Napoli’nin sokak lezzetlerini evinize getirebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Haydi, mutfağa gidin ve bu nefis Napoli pizzasını deneyin!
Comments