Ekşi Mayaya Giriş Ekmek Eğitimi
Mükkemmel yemeklerinizi, % 100 ekşi mayalı ekmek ile ödüllendirin. Evinizde sağlıklı ve lezzetli ekmekler yaparak, yemekleriniz taçlanacak. Davetlerinizde Çeşit, çeşit ekmek yapmak zor değil.
Neden Buğdaydan Ekmek yaparız ? Buğdayın Özellikleri nedir ? Buğday kaç Bölümden Oluşur ? Buğdaydaki Enzimler nedir ? Bu enzimler neden çok önemlidir. Taş değirmen unları ile nasıl ekmek yapılır ? Unlar aralarında nasıl sınıflandırılır ? Unların temel özellikleri nedir ? Sert un ve yumşak unlar nerelerde kullanılır ? Gluten Nedir, ne işe yarar ? Gluteni nasıl etkisiz hale getirebiliriz ? Neden ekşi maya kullanmalıyız ? Ekşi mayalı ekmekler neden uzun yoğrulur ? Su oranı ekmeğin ömrünü uzatır mı ? Ülkemizde ekşi Maya Kültürü nedir ? Ekşi mayalı ekmeklerde tuz neden sonra eklenir. Su, Maya, Un ve tuz’daki sıcaklık hangi derece olmalı ? Katlama neden yapılmalı ? Soğuk fermentasyon nedir ? Fırının ilk sıcaklığı ne olmalı ? Evdeki ankastre fırınlarda ekmek nasıl pişirilir ? Ekmek ile aklınıza gelmeyecek tüm açıklamalar, Ekşi Mayaya Giriş Eğitiminde öğreneceksiniz.Biz sadece ekmek yapmasını öğretmiyoruz. Hep bir püf nokta vardır. Ama neden o işlemi yapıyoruz diye sorduğumuzda cevap çok azdır.Ekmek yaparken karşılaşacağınız tüm detayları tek, tek açıklıyoruz. Evde yapabilir miyim ? Evet evde bu ekmekleri pişirebilirsiniz.
Kayıt için whatsapp; 0552 636 53 03
Ekşi Mayaya Giriş Ekmek Eğitimi , 2 gün olup, 09:00 – 16:00 arasıdır. Maksimum 4 kişi ile sınırlıdır. Eğitim tarihleri karşılıklı olarak belirlenir. Eğitim yeri Osmanğa Mah. Söğütlüçeşme Cad. Nüzheteefendi Sok. No: 13
🍞🌾 Ekşi Mayalı Ekmek Kursu - Doğal Lezzetlere Yolculuk! 🌾🍞
Sağlıklı ve lezzet dolu bir ekmek deneyimi için sizi bekliyoruz! Ekşi Mayalı Ekmek Kursu'yla doğal ve nefis ekmeklerin sırlarını keşfedeceksiniz. Un, su ve mayadan daha fazlasını içeren bu yolculukla, sağlığınıza katkıda bulunacak ve el emeği ekmeklerin lezzetine doyacaksınız.
📍 Kurs İçeriği:
2 günde neler yapıyoruz ?
1. Gün
1-Maya Kurulumu
2-Tüm Hamurların Yoğrulması
3-Değirmende Buğday Öğütme ve buğday çeşitleri.
4-Gluten Miktarı Yüksek Hamurları son şeklini verip sepete alma.
5-Un çeşitleri ve kullanım alanları.
6-Farklı unlar kullanarak reçete oluşturma.
7-Yapılan tüm aşamaların özetini tekrar etme.
8-Ekşi Mayalı Ekmek İle ilgili teori konularını işleme.
2. Gün
1-Ankastre ve Profesyonel fırında ekmek pişirme.
2-Gluten Miktarı düşük tam buğday ve çavdar ekmeğini şekillendirme.
3-Tost Ekmeğini şekillendirme.
4-Tüm Pişirme Detaylarını anlatma.
5-Ekşi mayayı A’dan Z’ye besleme, çoğaltma ve tüm detayları açıklama
👨🍳 Uzman Şefimizle:
Lezzet yolculuğunuz, alanında uzman eğitmenimiz ile birlikte gerçekleşecek. Geleneksel ekmek yapım tekniklerini öğrenirken, doğallığın ve kalitenin tadını çıkaracaksınız.
🗓️ Kurs Tarihleri ve Kayıt:
Ekşi Mayalı Ekmek Kursu 2 gündür. Tarih karşılıklı olarak belirlenir.
📞 Kayıt ve Bilgi İçin:
Telefon 📱 Whatsapp 0552 636 53 03
Adres : Osmanağa Mah. Söğütlüçeşme Cad. Nüzhetefendi Sok. No: 13 Kadıköy/İstanbul
Ekşi mayanın büyülü dünyasına katılarak, mis gibi ekmeğin tadını çıkarmak ve sağlığınıza katkıda bulunmak için hemen kayıt olun! 🍞🌾
Not
*Eğitimi tekrarlamak için kayıtlı videolar verilmektedir.
*Tarih karşılıklı olarak ayarlanır.
*Eğitimin telafisi yoktur.
*Tırnakların Ojesiz olması gerekmektedir.
*Eğitim 2 gündür. 08:30 - 17:00 saat aralığındadır.
Yapılacak Ekmekler
1-Ekşi Mayalı % 100 Tam Buğday Ekmeği
2 Çavdar Ekmeği
3- Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek
4- Ekşi Mayalı Köy Ekmeği
5- Ekşi Mayalı Tost Ekmeği
6- Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek
7- Yedi Tahıllı Ekmek