Dünyanın Farklı Mutfağından Pizza Çeşitleri
- Şef İbrahim Dinç
- 11 Tem 2023
- 2 dakikada okunur
Eşsiz lezzeti ve evrensel popülaritesi nedeniyle pizza, dünyanın dört bir yanında sevilen bir yemek haline gelmiştir. İtalya kökenli olan pizza, farklı kültürlerin etkisiyle zamanla çeşitlilik kazanmış ve her ülkede kendine özgü tariflerle sunulmaya başlanmıştır. Bu yazıda, dünyanın farklı mutfağından ilginç pizza çeşitleri hakkında bilgi vereceğim.
İtalyan Pizza: Pizza’nın ana vatanı olan İtalya, çeşitli pizza türlerine ev sahipliği yapar. Napoli pizzası, ince hamur üzerine domates sosu, mozzarella peyniri ve farklı malzemelerle hazırlanır. Roma pizzası ise daha kalın hamurlu ve genellikle minimalist bir şekilde sadece sos ve peynir ile servis edilir.
Amerikan Pizza: Amerika Birleşik Devletleri’nde pizza, genellikle kalın hamurlu ve büyük boyutlu olarak tanınır. New York pizzası, ince hamurlu ve büyük dilimler halinde sunulan popüler bir çeşittir. Chicago pizzası ise kalın hamurlu ve kenarı yüksek bir tava pizzasıdır.
Fransız Pizza: Fransız mutfağının etkisiyle ortaya çıkan Flammkuchen (Alsatian pizzası), ince hamurun üzerine krema, soğan ve bacon gibi malzemelerle hazırlanan bir çeşittir. Ayrıca Provence pizzası da Fransa’ya özgüdür ve hamurun üzerine zeytin, ançüez, kapari gibi Güney Fransa malzemeleri eklenerek yapılır.
Türk Lahmacunu: Türkiye’nin meşhur lezzeti lahmacun, ince hamur üzerine kıyma, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan bir tür pizza olarak düşünülebilir. Taze yeşillikler ve limonla servis edilen lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir.
Hint Pizza (Naan): Hindistan mutfağına ait olan naan ekmek, bazen pizzaya dönüştürülerek farklı malzemelerle pişirilir. Tandoor fırınında yapılan naan pizzası, tipik Hint baharatlarıyla zenginleştirilir ve tadına doyum olmayan bir deneyim sunar.
Japon Okonomiyaki: Japonya’da okonomiyaki adı verilen bir tür pizza bulunur. İnce hamur üzerine sebzeler, et, deniz ürünleri ve soslar eklenerek hazırlanan okonomiyaki, tepsi şeklinde pişirilir ve üzerine özel bir sos ve mayonez sürülerek servis edilir.
Brezilya Pizzası: Brezilya’da pizza, genellikle kalın hamurlu ve çeşitli malzemelerle dolu bir şekilde sunulur. Brasil pizzası olarak da bilinen bu tarifte, hamurun üzerine domates sosu, peynir, jambon, mısır, yeşillikler ve bazen hardal gibi farklı malzemeler eklenir.
Meksika Pizzası: Meksika mutfağı, pizza tariflerini kendi lezzetleriyle harmanlar. Meksika pizzası, mısır veya buğday unundan yapılan kalın bir taban üzerine fasulye ezmesi, peynir, avokado, jalapeno biberi ve salsa sosuyla hazırlanır.
Yunan Pizzası (Pita): Yunanistan’da pita adı verilen bir tür pizza popülerdir. İnce lavash ekmeği üzerine zeytinyağı, baharatlar, peynir, zeytin, domates ve bazen şarküter rünleri eklenerek hazırlanan Yunan pita pizzası, sıklıkla öğle yemeği veya hafif bir atıştırmalık olarak tüketilir.
Commentaires