Baton ekmek, Fransız mutfağından dünyaya yayılmış bir ekmek çeşididir. Uzun, ince ve çıtır kabuklu olmasıyla öne çıkar. Baton ekmek kalıbı da, bu ekmek türünü evde yapmak isteyenler için çok kullanışlı bir araçtır.
Baton ekmek kalıbı, genellikle metal veya silikon malzemeden yapılmış bir kalıptır. Kalıbın uzunluğu, baton ekmeklerin boyutuna uygun olarak tasarlanmıştır. Kalıbın iç yüzeyi, ekmek hamurunun yapışmaması için yağlanabilir veya unlanabilir.
Baton ekmek yapmak için öncelikle hamur hazırlanır. Bu hamur, un, su, tuz ve maya gibi temel malzemelerle yapılır. Hamur, yoğurulduktan sonra belirli bir süre mayalanmaya bırakılır. Daha sonra, hamur şekillendirilerek baton ekmek kalıbına yerleştirilir ve tekrar mayalanmaya bırakılır. Son olarak, kalıptaki hamur fırına verilir ve pişirilir.
Baton ekmek kalıbı, evde baton ekmek yapmak isteyenler için oldukça pratik bir araçtır. Kalıp sayesinde ekmek hamuru şekillendirilirken kolayca kontrol edilebilir ve düzgün bir şekilde pişirilir. Ayrıca kalıp, ekmeklerin boyutunu ve şeklini de belirleyerek, her seferinde aynı kalitede ekmekler elde edilmesini sağlar.
Baton ekmek, hem kahvaltıda hem de öğle veya akşam yemeğinde tüketilebilir. Çıtır kabuğu ve yumuşak iç yapısıyla lezzetli bir seçenek olan baton ekmek, sandviçlerde veya peynir, zeytin ve salata gibi yan ürünlerle birlikte servis edilebilir.
Baton ekmek kalıbı, evde baton ekmek yapmak isteyenler için oldukça kullanışlı bir araçtır. Bu kalıp sayesinde, evde lezzetli ve çıtır kabuklu baton ekmekler yapmak mümkündür. Hem pratik hem de ekonomik olan bu yöntemle, farklı ekmek türleri deneyebilir ve ev yapımı lezzetleri sofralarınıza taşıyabilirsiniz.
Baton Ekmek Kalıbında Ekmek Tarifi
Malzemeler:
500 gr un
10 gr tuz
7 gr kuru maya
350 ml ılık su
Bir tutam şeker
Yapılışı:
Hamurun hazırlanması: Un, tuz ve kuru mayayı bir karıştırma kabında karıştırın. Ayrı bir kapta, ılık suya şeker ekleyin ve karıştırın. Daha sonra, un karışımını yavaş yavaş suya ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğrulmalıdır. Yoğurma işlemi yaklaşık 10-15 dakika sürer.
Mayalanma: Yoğurduğunuz hamuru, kapaklı bir kapta mayalanması için bırakın. Hamurun 1 saat boyunca kabarması için bekleyin. Bu süre içinde hamurunuz yaklaşık iki katına çıkacaktır.
Şekillendirme: Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe unlanmış bir yüzeyde, dikdörtgen bir şekle getirin. Hamuru, baton ekmek kalıbına yerleştirin ve kalıbın kapaklı kısmını üzerine kapatın. Hamurun bir kez daha kalıpta 30 dakika kadar mayalanması için bekleyin.
Pişirme: Fırını 220 dereceye ısıtın. Mayalanmış hamuru, kapaklı kalıp içinde fırına verin ve 30-35 dakika kadar pişirin. Hamurun kabuk kısmının çıtır çıtır olması için, pişirme son 5 dakikada kalıbın kapağını açabilirsiniz.
Servis: Pişirdiğiniz baton ekmek kalıbını fırından çıkarın ve bir tel üzerinde soğumaya bırakın. Daha sonra, istediğiniz şekilde dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Baton ekmek kalıbı ile yapılan ev yapımı baton ekmekler, taze ve lezzetli olmaları yanı sıra, yapımı da oldukça kolaydır. Bu tarifi deneyerek, evde ekmek yapmanın keyfine varabilirsiniz. Afiyet olsun!
Baton ekmek kalıpları için buraya tıklayarak mutfakkitap sitesine göz atabilirsiniz.
Comments