Ekmek yapımında kullanılan un, ekmek kalitesini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Ekmeklik unun kaliteli olması, ekmeklerin...

Tam buğday, tam tahılların bir türüdür ve buğday tanesinin tüm parçalarını içerir. Buğday taneleri, kepek, endosperm ve tohumdan oluşur....

Ekmek yapmak birçok insan için sadece bir yiyecek hazırlama işlemi değil, aynı zamanda bir hobi haline gelmiştir. Ekmek yapmak için...

Ekşi maya, ekşi hamur veya doğal maya olarak da bilinen, un ve su karışımı ile hazırlanan mayanın doğal yolla oluştuğu ve sürekli...

Ekmek, dünya genelinde en temel gıda maddelerinden biridir. Geleneksel olarak, insanlar ekmek yapmak için buğday, su ve maya...

Ekşi maya, yüzyıllardır ekmek yapımında kullanılan bir maya çeşididir. Diğer maya türlerinden farklı olarak, ekşi maya, doğal olarak...

Ekşi mayalı ekmek, son yıllarda popüler hale gelen bir ekmek türüdür. Ekmek yapımında kullanılan hamurun mayası, mayanın doğal olarak...

Ekmek, insanlar için temel bir besindir ve binlerce yıldır hayatımızın bir parçasıdır. İyi bir ekmek yapmak, hem lezzetli hem de sağlıklı...

Evde ekmek yapmak, ev yapımı lezzetli bir ekmeğe sahip olmanın yanı sıra, keyifli ve sağlıklı bir uğraştır. Ekmek yapımı oldukça kolaydır...

Anadolu, tarihte birçok uygarlığa ev sahipliği yapmış bir coğrafyadır. Bu uygarlıkların birçoğu, Anadolu topraklarında tarım yaparak,...

Hamur mayalama sıcaklığı, mayanın etkili bir şekilde çalışabilmesi için çok önemlidir. Ekmek, pasta, pizza ve diğer hamur işleri...

Ekşi Mayalı Ciabatta Ekmeği Nedir? Ekşi mayalı ciabatta ekmeği, İtalyanların popüler ekmek çeşitlerinden biridir. Genellikle ince...

Hamburger, fast food kültürünün önemli bir parçası haline gelmiştir. Bu nedenle, hamburger ekmeği, bir hamburgerin tadı ve dokusu için...

Malzemeler 700 gr Su 150 gr Ekşi Maya 300 gr Ekmeklik Un 400 gr Tam Buğday Unu 300 gr Sarı Un *Sarı buğday yerine durum unu...

Malzemeler 675 gr Su 150 gr Ekşi Maya 800 gr Ekmeklik Un 100 gr Sarı Un 100 gr. Tam Buğday Unu *Tuzunu bu aşamada eklemiyoruz. Islatma 25...

Oda ısısında Ekmekler, havanın nemine bağlı olarak ortam ısısında bir haftaya kadar durabilir. Çok sıcak ve nemli havalarda üç gün sonra...

Sıcak Ekmekleri, fırından çıkar çıkmaz delikli tele alınması gerekir. Bu sayede alttan da hava aldığı için ekmeğin nemlenmesini önlemiş...

Ekmek, pişme esnasında yaklaşık olarak %10-15 arasında nem kaybeder. Örneğin, 900-950 gram arasında bir hamurunuz var ise 800-850 grama...

Fırını yarım saat önceden en yüksek derecede fanlı ısıtın. Ekmekleri kapağıyla birlikte fırına attıktan sonra ilk buharı verin. 25 dakika...

Ankastre Fırında Fırın Taşının Üzerinde Kalıp Ekmek Pişirme Fırını, 1 buçuk saat önceden taş ile beraber en yüksek derecede ısıtın. *...