top of page


4 Günde Ekşi Maya Nasıl Yapılır ?
Ekşi maya, hamur işleri yaparken kullanılan bir maya türüdür. Bu maya, hamurun kabarması ve lezzetinin iyileştirilmesi için kullanılır....

Şef İbrahim Dinç
6 May 20232 dakikada okunur


Bir kilo Una Ne kadar Ekşi Maya Eklenir ?
Maya, hamurun kabarmasını sağlamak için kullanılan bir mayalama ajanıdır. Ekşi maya, özellikle ekşi lezzetli ekmekler ve hamur işleri...

Şef İbrahim Dinç
6 May 20232 dakikada okunur


Ekşi Maya En Az Kaç Günde Olur ?
Ekşi maya, yüzyıllardır ekmeğin yapımında kullanılan doğal bir maya çeşididir. Diğer maya çeşitleri gibi hazır paketlerde satılmaz ve...

Şef İbrahim Dinç
6 May 20232 dakikada okunur


Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi Bardak Ölçüsü
Ekşi mayalı ekmek, son zamanlarda popülerliği artan sağlıklı ekmekler arasında yer almaktadır. Bu ekmek türü, mayanın doğal fermantasyonu...

Şef İbrahim Dinç
5 May 20232 dakikada okunur


Ekşi Maya Nasıl Yapılır ?
Ekşi maya, ekmek yapımında kullanılan doğal bir maya çeşididir ve kendine özgü bir tadı vardır. Ekşi maya yapımı, günümüzde de hala...

Şef İbrahim Dinç
5 May 20232 dakikada okunur


Gerçek Ekşi Maya Nasıl Yapılır ?
Ekşi maya, tarihsel olarak kullanılan bir maya türüdür. Ekşi maya, birçok farklı kültürde, özellikle ekmek yapımında kullanılır. Bu maya,...

Şef İbrahim Dinç
5 May 20232 dakikada okunur


Ekmeğe Ne Kadar Ekşi Maya Katılır ?
Ekşi maya, son yıllarda popülerliği artan ve sağlıklı beslenme trendi ile birlikte daha da yaygınlaşan bir maya çeşididir. Geleneksel...

Şef İbrahim Dinç
5 May 20232 dakikada okunur


Evde Ekşi Maya Yapımı: Pratik ve Kolay Yöntemler
Evde ekşi maya yapmak, evde ekmek yapmak için popüler bir yöntemdir. Ancak, çoğu insanın düşündüğünün aksine, ekşi maya yapmak oldukça...

Şef İbrahim Dinç
28 Nis 20232 dakikada okunur


Ekşi Maya Elde Etmenin Sırrı: Evde Yapımının Detayları
Evde ekşi maya yapmak, evde ekmek yapımının geleneksel ve doğal bir yöntemidir. Ekşi maya, hamurun fermantasyon sürecini başlatmak için...

Şef İbrahim Dinç
16 Nis 20234 dakikada okunur


Sourdough Starter Nasıl Hazırlanır: Ekşi Mayalı Ekmeklerin Temeli
Sourdough starter, ekşi mayalı ekmek yapımının temelidir ve ekmeğin lezzetinin büyük bir kısmını oluşturur. Birçok kişi, ekşi mayalı...

Şef İbrahim Dinç
10 Nis 20232 dakikada okunur


Ekşi Mayalı Ekmeklerin Fermantasyon Süreci Nasıl İşler?
Ekşi mayalı ekmek, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olmasıyla birlikte, farklı bir fermantasyon süreci gerektirir. Bu süreçte, hamurun...

Şef İbrahim Dinç
8 Nis 20232 dakikada okunur


Ekşi Mayalı Ekmek Hamurunu Hazırlama Sürecinde Yapılan Hatalar
Ekşi mayalı ekmek yapmak, özellikle son dönemlerde oldukça popüler bir aktivite haline geldi. Ancak, bazı kişilerin yaptığı hatalar...

Şef İbrahim Dinç
29 Mar 20232 dakikada okunur


Evde Ekşi Mayalı Ekmek Yapımının Püf Noktaları
Ekşi mayalı ekmek, sağlıklı ve lezzetli olduğu kadar evde yapımı da oldukça keyifli bir süreçtir. Ancak, evde ekşi mayalı ekmek yapmak,...

Şef İbrahim Dinç
29 Mar 20232 dakikada okunur


Anadolu’nun Ekşi Maya Hikayesi
Anadolu, binlerce yıllık geçmişi ile dünya gastronomisine çeşitli lezzetler sunan zengin bir mutfağa sahiptir. Anadolu mutfağındaki en...

Şef İbrahim Dinç
22 Mar 20232 dakikada okunur


Nohut Mayası Nedir? Nohut Mayası Tarifi
Nohut mayası, son yıllarda popüler hale gelen bir fermente besin kaynağıdır. Nohut mayası, nohut unu ve su ile hazırlanır ve daha sonra...

Şef İbrahim Dinç
22 Mar 20232 dakikada okunur


Ekşi Mayalı Ekmek İle İsrafı Azaltmak Mümkün Mü?
Son yıllarda, dünya genelinde israfın azaltılması konusu özellikle de gıda israfının azaltılması konusu giderek daha fazla önem...

Şef İbrahim Dinç
16 Mar 20232 dakikada okunur


Ekşi Maya Nedir? Ekşi Maya Bozulur Mu?
Ekşi maya, ekşi hamur veya doğal maya olarak da bilinen, un ve su karışımı ile hazırlanan mayanın doğal yolla oluştuğu ve sürekli...

Şef İbrahim Dinç
15 Mar 20232 dakikada okunur


Ekşi Maya Nasıl Bulunmuştur?
Ekşi maya, yüzyıllardır ekmek yapımında kullanılan bir maya çeşididir. Diğer maya türlerinden farklı olarak, ekşi maya, doğal olarak...

Şef İbrahim Dinç
14 Mar 20232 dakikada okunur


Neden Ekşi Mayalı Ekmek Eğitimi?
Ekşi mayalı ekmek, son yıllarda popüler hale gelen bir ekmek türüdür. Ekmek yapımında kullanılan hamurun mayası, mayanın doğal olarak...

Şef İbrahim Dinç
14 Mar 20231 dakikada okunur
Ekşi Maya Nasıl Yapılır ?
Ekşi maya, un ve su ile elde edilen, tamamen doğal bir ortamda, mantarların oluşmasıyla gerçekleşen doğal bir mayadır. Ekşi maya,...

Şef İbrahim Dinç
8 Haz 20221 dakikada okunur
bottom of page
