Pizza Napoletana, İtalya’nın Napoli şehrine özgü bir pizza çeşididir ve dünyanın en iyi pizzalarından biri olarak kabul edilir. Bu lezzetli pizza, birçok farklı nedenden dolayı bu ünü kazanmıştır. İşte Pizza Napoletana’nın neden dünyanın en iyi pizzası olduğunu gösteren bazı sebepler:
Köklü Bir Geçmişe Sahiptir: Pizza Napoletana, 18. yüzyılda Napoli’de ortaya çıkmıştır ve uzun bir geçmişe sahiptir. Bu pizza tarifi, Napoli’de yetişen taze ve kaliteli malzemelerin kullanılmasıyla yapılmaktadır. Bu geçmişi, pizza kültürünün merkezi olan Napoli’de deneyimlemek, Pizza Napoletana’yı özel kılar.
Düşük Kalorili ve Sağlıklıdır: Pizza Napoletana’nın hamuru, sadece su, un, tuz ve maya içerir. Bu nedenle, diğer pizza çeşitlerine kıyasla daha düşük kalorili ve sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, Napoli’deki restoranlarda kullanılan taze malzemeler de sağlık açısından önemli bir etkendir.
İyi Pişirme Tekniği: Pizza Napoletana’nın mükemmelliği, pişirme tekniğinde yatmaktadır. Bu pizza, ahşap ateşinde yüksek sıcaklıkta, kısa bir süre pişirilir. Bu sayede, hamurun dışı kıtır ve içi yumuşak kalır. Bu özel pişirme yöntemi, lezzetli ve karakteristik bir aroma oluşturur.
Yüksek Kaliteli Malzemeler: Pizza Napoletana’nın lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesinden gelir. Napoli mutfağı, taze ve doğal ürünlere dayanır. Pizza Napoletana’da kullanılan malzemelerin çoğu Napoli ve çevresinde yetişen ürünlerden seçilir. Örneğin, San Marzano domatesleri, buffalo mozarellası ve Napoli’de yetişen taze otlar gibi malzemeler, pizzanın tat ve aroma profilini zenginleştirir.
Denge ve Basitlik: Pizza Napoletana, malzemelerin dengeli bir şekilde dağılmasıyla karakterizedir. Pizzanın üzerindeki sos, peynir ve diğer malzemeler, dengeli bir şekilde yerleştirilir ve her bir dilimin tadını eşit şekilde deneyimlemenizi sağlar. Bu denge, her ısırıkta mükemmel bir lezzet sunar. Ayrıca, Pizza Napoletana’nın sade ve basit bir tarifi vardır, bu da malzemelerin doğal tatlarının öne çıkmasına olanak tanır.
Ekmek Kursu olarak, Napoli’nin eşsiz lezzetini İstanbul’a getiriyoruz. Pizza Napoletana’nın sırlarını öğretmek ve pizza yapımı konusunda uzmanlaşmak isteyenlere yüz yüze eğitimler sunuyoruz. Ekmek Kursu olarak amacımız, katılımcılarımıza en kaliteli eğitimi vererek onları profesyonel pizza şeflerine dönüştürmektir.
Eğitimlerimizde, Pizza Napoletana’nın yapım sürecini ayrıntılı bir şekilde öğretiyoruz. Hamur hazırlığından doğru malzeme seçimine, pizzanın şekillendirilmesinden taş fırında pişirmeye kadar her adımı özenle açıklıyoruz. Ayrıca, doğru tekniklerle pizzanın enfes lezzetini nasıl yakalayabileceğinizi pratik olarak gösteriyoruz.
Comentarios