İtalyan mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri olan pizza, dünya genelinde büyük bir hayran kitlesine sahip. İtalya’da doğan ve dünyaya yayılan bu enfes yemek, farklı bölgelerde farklı tatlarla buluşarak çeşitlilik kazanmıştır. Bu blog yazısında, İtalya’nın en ünlü pizza çeşitlerini keşfetmek için bir yolculuğa çıkacağız. Napoliten pizzadan Sicilya dilimlerine, İtalyan pizza turlaması başlasın!
Napoliten Pizza: Napoli, İtalya’nın pizza başkenti olarak kabul edilir ve napoliten pizza burada doğmuştur. Napoliten pizzanın kendine özgü özellikleri vardır. İnce ve çıtır bir hamur, taze mozzarella peyniri, domates sosu, taze fesleğen yaprakları ve zeytinyağı gibi malzemeler kullanılır. Napoliten pizzayı denemek için Napoli’ye giderek bu lezzeti orijinal haliyle tatmanızı öneririm.
Romalı Pizza: Roma’da da benzersiz bir pizza çeşidi bulunur. Romalı pizzanın hamuru daha kalın ve kabarık olur. Tipik olarak oval veya dikdörtgen şeklinde kesilir ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilir. En popüler Romalı pizza çeşitleri arasında “Pizza al Taglio” adı verilen dilim pizzalar yer alır.
Margherita Pizza: Margherita pizza, İtalya’nın her yerinde kolayca bulabileceğiniz klasik bir pizza çeşididir. Margherita pizza, napoliten pizzanın temel malzemelerini kullanır: domates sosu, mozzarella peyniri ve fesleğen yaprakları. Bu basit ama lezzetli kombinasyon, pizza severlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir.
Sicilya Dilimleri: Sicilya dilimleri, İtalya’nın güneyinde, Sicilya adasında ortaya çıkan bir pizza tarzıdır. Sicilya dilimlerinin belirgin özellikleri kalın bir hamur ve bol malzemedir. Bu pizza çeşidi, tipik olarak reçine gibi siyah renkteki çeşitli zeytinler, ançuez, kapari ve peynirle süslenir. Sicilya dilimlerini denemek için Palermo gibi şehirleri ziyaret edebilirsiniz.
Calzone: Calzone, bir pizza çeşidi olmasına rağmen katlanarak içerisine malzemelerin yerleştirildiği bir tür hamur kapanıdır. Calzone, genellikle mozzarella peyniri, jambon, mantar ve domates sosu gibi malzemelerle doldurulur. İtalyan restoranlarında calzone seçeneğini deneyerek pizza turlamanıza lezzetli bir mola verebilirsiniz.
İtalya, pizza kültürünün en önemli merkezlerinden biridir ve her bölgenin kendine özgü pizza çeşitleri bulunmaktadır. Bu blog yazısında bahsettiğimiz pizza türleri sadece birkaç örnektir. Pizza severler için İtalya’yı keşfetmek, bu lezzetli çeşitliliği deneyimlemek için harika bir fırsattır. İyi bir dilim pizza ve güzel bir şarap eşliğinde İtalya’nın pizza mutfaklarına doğru bir lezzet yolculuğu için hazır olun!
Comments