Ekmek hamuru, hemen hemen her mutfakta bulunan malzemelerden biridir. Ekmek yapmak için kullanılan bu hamurunun, birçok farklı yemeğin yapımında da kullanılabileceği bilinmektedir. Bunlardan biri de pizza yapımıdır. Evde kolayca hazırlanabilen bu hamurdan yapılan pizza, hazır hamurlara göre daha lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir.
Ekmek hamuruyla pizza yapmak oldukça kolaydır. İlk olarak, hamuru hazırlamak gerekir. Bunun için, un, tuz, maya ve suyu bir kapta karıştırın ve yoğurun. Hamurun kabarması için yarım saat kadar bekleyin. Hamurunuz kabardıktan sonra, un serptiğiniz bir zeminde açın.
Pizza yapımında kullanılacak sosu hazırlamak için, domates sosu, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı hamurun üzerine sürün. Ardından, mozzarella peyniri, dilimlenmiş mantar, biber ve soğanı hamurun üzerine serpin.
Hazırladığınız pizzayı önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pizzanızın üzeri kızarana kadar pişirmeniz gerekiyor.
Ekmek hamurundan yapılan pizza, hazır hamurlardan daha sağlıklıdır çünkü evde yapılan hamurun içeriği kontrol edilebilir. Ayrıca, evde hazırlanan pizzada daha fazla taze malzeme kullanılabilir. Hazır pizzalarda sıklıkla kullanılan hazır sos ve malzemeler, taze ve sağlıklı alternatiflerle değiştirilebilir.
Sonuç olarak, ekmek hamurundan yapılan pizza yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. Evde hazırlanan hamurun içeriğinin kontrol edilebilmesi ve taze malzemeler kullanılabilmesi, hazır pizzalara göre daha sağlıklı bir seçenek sunar. Evde yapacağınız pizzayı dilediğiniz gibi kişiselleştirebilirsiniz ve sevdiklerinize keyifle sunabilirsiniz.
Ekmek Hamurundan Pizza Yapımı:
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1/2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizza malzemeleri:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı pizza sosu veya domates sosu
1 dilimlenmiş sosis
1 dilimlenmiş jambon
1 dilimlenmiş mantar
1/4 dilimlenmiş kırmızı soğan
Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Un, maya, tuz ve şekeri karıştırın. Ardından sıcak su ve zeytinyağı ekleyin. Hamuru yoğurun ve pürüzsüz hale gelene kadar devam edin.
Hamuru yağlanmış bir kapta 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru unlanmış bir zeminde açın ve pizza tabağı büyüklüğünde şekil verin.
Pizza hamurunun üzerine pizza sosunu yayın. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri, dilimlenmiş sosis, jambon, mantar ve kırmızı soğanı ekleyin.
Pizzayı önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin, üzeri kızarana kadar.
Sıcak servis yapın ve üzerine taze fesleğen yaprakları serpin.
Afiyet olsun!
Yorumlar