Tatlı kaçamaklara düşkün olanların favori tariflerinden biri olan tarçınlı rulo, kahvaltılara, çay saatlerine veya tatlı krizlerine çözüm arayanlara harika bir seçenek. Hazır tarçınlı ruloları marketlerden satın alabilirsiniz, ancak evde kendi tarçınlı rulo tarifinizi yaparak taptaze ve lezzetli bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz. İşte, kendi cinnamon roll’ünüzü yapabileceğiniz pratik bir tarçınlı rulo tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
2 yumurta
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı vanilin
1/2 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu da kullanabilirsiniz)
İç Harcı İçin:
1 su bardağı kahverengi şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
Üzeri İçin:
Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hamur için, bir tencerede sütü ve şekeri karıştırarak ısıtın. Şeker tamamen eridiğinde ocaktan alın ve tereyağını ekleyip karıştırın. Karışım ılıdığında yumurtaları, mayayı, vanilini ve tuzu ekleyin. Sonra yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru tezgah üzerine alıp yaklaşık 5-10 dakika kadar yoğurun, hamur elastik ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurma işlemine devam edin. Hamuru bir kaba alıp üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkmalıdır.
Hamurun mayalanması sırasında iç harcı için kahverengi şeker ve tarçını karıştırın. Eritilmiş tereyağını ayrı bir kapta hazır edin.
Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın ve hafifçe un serperek yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine eritilmiş tereyağını yayın ve hazırladığınız kahverengi şekerli tarçın karışımını serpin.
Hamuru uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın. Rulo şeklindeki hamuru yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimlere kesin.
Hamurun kesilen dilimlerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Dilimler arasında yaklaşık 2-3 cm boşluk bırakın, çünkü rulo tarçınların daha da kabarması için yer açmanız gerekmektedir.
Hazırladığınız tarçınlı rulo dilimlerini üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 30 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın, hamurun biraz daha kabarması gerekmektedir.
Hamurun mayalanma süreci tamamlandığında, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar veya üstleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak rulo tarçınların üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpip, sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyetle tüketin! Kendi ev yapımı tarçınlı rulolarınız hazır. Sıcacık, nefis tarçın kokulu ve lezzetli hamurun tadını çıkarabilirsiniz.
Tarçınlı rulo, evde yapılan en lezzetli tatlılardan biridir. Sıcak sıcak servis edildiğinde tüm evi tarçın kokusu sarar ve damaklarınıza unutulmaz bir tat bırakır. Üstelik evde yapmak, taze ve doğal malzemeler kullanarak istediğiniz lezzet ve kıvamı elde etmenizi sağlar. Tarçınlı rulo tarifi, hamurun kabarması, iç harcın karamelize olması ve rulo şeklinin mükemmel olması gibi dikkat gerektiren aşamalar içerse de, sonuç kesinlikle değerlidir.
Tarçınlı rulo tarifi, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya tatlı atıştırmalıklarınızda harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, evde yapılan tarçınlı ruloları sevdiklerinizle paylaşarak onları da mutlu edebilirsiniz. Tarçınlı rulo tarifi, evde tatlı yapmak isteyenler için keyifli bir deneyim olabilir ve unutulmaz bir lezzet sunabilir. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun!
Commenti