Sıcak Ekmekleri, fırından çıkar çıkmaz delikli tele alınması gerekir. Bu sayede alttan da hava aldığı için ekmeğin nemlenmesini önlemiş oluruz. Bu durumda soğuma hızlı gerçekleşir. Birden fazla ekmek yapıyorsanız, asla bitişik ve istifleyerek sıralamayın. Aralarında en az yarım santim boşluk kalması gerekir. Bu işlemi yapmazsanız ekmekler nemini atamadığı için birbirlerine temastan dolayı terleme yapar ve bu durumda ekmeklerin yüzey kısımları ıslak olur.
Ekmekleri dilimlemek için de beklemek gerekir. Unutmayın, ekmekler fırından çıktıktan sonra bile pişmeye devam eder. Tamamen soğumadan kesilen ekmeklerin iç yapıları biraz nemli olur.
*Sıcak ekmek severler, ekmeği tost makinesinde ısıtarak tüketirseniz ekmekten gerçek anlamda lezzet alırsınız.
Comments