Ekmekkursu.com, İstanbul’da pain suisse yapımı konusunda yüz yüze eğitimler sunan bir kurumdur. İşte pain suisse yapımı için bazı püf noktaları ve ipuçları!
Kaliteli Malzemeler: Pain suisse yapımında kullanacağınız malzemelerin kalitesi son derece önemlidir. Taze un, taze maya, taze tereyağı gibi kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Bu, sonucunda lezzetli ve güzel bir pain suisse elde etmenize yardımcı olacaktır.
Doğru Hamur Kıvamı: Pain suisse hamuru, yumuşak ve elastik bir kıvama sahip olmalıdır. Hamurunuzun kıvamını kontrol etmek için, ele yapışmamalı, ancak parmaklarınıza hafifçe yapışmalıdır. Hamuru yoğururken gerektiğinde un ekleyerek ya da ılık su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
İyi Bir Katlama Tekniği: Pain suisse’nin karakteristik katmanları için iyi bir katlama tekniği kullanmak önemlidir. Katlama işlemi, hamuru tereyağıyla kapladıktan sonra, hamuru katlayıp birkaç kez rulo haline getirerek yapılır. Bu işlemi tekrarlayarak hamurun içindeki tereyağı katmanlarının oluşmasını sağlayabilirsiniz.
Kontrollü Fermentasyon: Pain suisse’nin lezzetli olması için hamurun doğru şekilde fermente olması önemlidir. Hamuru sıcak ve nemli bir ortamda kontrollü bir şekilde dinlendirin. Böylece hamurunuzun kabarması ve lezzet kazanması sağlanacaktır.
Dikkatli Pişirme: Pain suisse’yi pişirirken dikkatli olmak gerekmektedir. Fırını doğru sıcaklığa getirin ve pain suisse’yi altın rengi olana kadar pişirin. Pişirme süresini iyi kontrol ederek, içi yumuşak ve katmanlı, dışı ise kıtır bir pain suisse elde edebilirsiniz.
Sunum ve Servis: Pain suisse’yi sunum yaparken görsel açıdan da çekici hale getirebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpip, çikolata sosu veya reçel ile süsleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca, sıcak bir kahve eşliğinde servis etmek de pain suisse deneyiminizi tamamlayacaktır.
Ekmekkursu.com, pain suisse yapımı konusunda uzman eğitmenler tarafından verilen yüz yüze eğitimlerle bu püf noktalarını ve ipuçlarını daha ayrıntılı bir şekilde öğretecektir. Pain suisse’yi mutfakta ustalıkla yapmayı öğrenmek ve lezzetli bir tatlıya sahip olmak için ekmekkursu.com’u tercih edebilirsiniz.
Comments