Merhaba! EkmekKursu.com ailesi olarak, ekmek pişirme sanatına olan tutkumuzu paylaşmak için İstanbul’da yüz yüze eğitimler veriyoruz. Lezzetli ve sağlıklı ekmeğin peşinde koşanlar için Alman çavdar ekmeği tarifimizi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz.
Ekmek, insanlık tarihindeki en temel gıdalardan biri olup, kültürlerin birleştiği, sofraların vazgeçilmezidir. Geleneksel Alman çavdar ekmeği, yoğun tadı, sağlıklı içeriği ve eşsiz aromasıyla öne çıkan bir lezzettir. Almanya’nın ekmek kültüründe önemli bir yere sahip olan bu ekmeği, siz değerli kursiyerlerimizle birlikte öğrenmek ve tecrübe etmek için sabırsızlanıyoruz.
Alman Çavdar Ekmeği Tarifi
Malzemeler:
250 gram çavdar unu
250 gram tam buğday unu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 paket kuru maya (veya yarım paket yaş maya)
300 ml ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pekmez (tercihen üzüm pekmezi)
Yapılış:
Bir karıştırma kabında çavdar unu, tam buğday unu, tuz ve esmer şekerini birleştirin.
Maya ve pekmezi ılık suyla karıştırın. Karışımı birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve sıvı yağı da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğururken gerektiğinde un ekleyebilirsiniz.
Hamuru bir örtü altında yaklaşık 1 saat mayalandırın. Hamurunuz iki katına çıkmalıdır.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve şekil vermek için yuvarlayın. İsteğe bağlı olarak üzerine çizikler atabilirsiniz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve şekil verdiğiniz hamuru tepsiye yerleştirin. Üzerini örtün ve yaklaşık 30 dakika daha dinlendirin.
Fırını 200°C’ye (392°F) ısıtın ve hamuru fırına verin. Ekmek, üzeri kızarana ve içi pişene kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra soğuması için tel ızgarada bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
EkmekKursu.com Hakkında
EkmekKursu.com olarak misyonumuz, ekmek pişirme sanatını insanlara öğretmek ve bu özel lezzeti daha fazla kişiyle buluşturmaktır. İstanbul’da bulunan kurs merkezimizde, deneyimli ve uzman eğitmenler eşliğinde interaktif ve keyifli eğitimler sunuyoruz. Kurslarımızda katılımcılara ekmek pişirme süreçlerini adım adım öğretiyor, farklı ekmek çeşitlerinin inceliklerini aktarıyoruz.
EkmekKursu.com avantajlarından bazıları şunlardır:
Alanında uzman eğitmenlerle yüz yüze eğitimler
Kişiye özel dikkat ve danışmanlık
Eğlenceli ve interaktif öğrenme deneyimi
Farklı ekmek türlerinin öğretildiği zengin içerikli ders programları
El işçiliğine uygun özel ekipman ve malzeme desteği
Katılımcılara özel sertifika programları
EkmekKursu.com olarak, ekmek pişirme tutkusunu paylaşmak ve zengin bir ekmek kültürü oluşturmak için her zaman yanınızdayız. Siz de bu lezzetli serüvene katılarak, un ve mayanın sihrini bir araya getiren ekmek pişirme sanatını keşfetmek isterseniz bizi ziyaret edin.
Haydi, ekmeğin büyülü dünyasına birlikte adım atalım!
“Ekşi Mayalı Ekmek Eğitimleri” Hakkında bilgi için: Whatsapp 📲 0552 636 53 03
Comments