Evde ekmek yapmak, son zamanlarda giderek popüler hale gelen bir aktivite haline geldi. Hem sağlıklı hem de ekonomik olması, birçok kişinin evde ekşi mayalı ekmek yapmaya başlamasını sağladı. Ancak evde ekmek yaparken maliyeti hesaba katmak önemlidir. Bu yazıda, evde ekşi mayalı ekmek yapmanın maliyeti ile ilgili bilgileri paylaşacağız.
Malzemeler
Ekşi Mayalı Ekmek yapmak için kullanılan malzemeler şunlardır:
Un
Ekşi Maya
Su
Tuz
Un: Ekmek yapımında en temel malzeme un. Farklı türlerdeki unlar farklı fiyatlara sahiptir. En yaygın kullanılan unlar buğday unu ve çavdar unudur. Çavdar unu daha az yaygın olduğu için daha pahalıdır. Buğday ununun fiyatı ise marka ve kalitesine göre değişir. 1 kg buğday ununun fiyatı genellikle 5-10 TL arasındadır.
Ekşi Maya: Ekşi maya, ekmek yapımında kullanılan bir maya türüdür. Hazır olarak satılan ekşi mayaların fiyatları marka ve kalitesine göre değişebilir. Bazı marketlerde ve online satış sitelerinde 100 gram ekşi maya paketleri 10-15 TL arasında değişen fiyatlarla satılmaktadır. Ancak evde kendiniz de ekşi maya üretebilirsiniz.
Su: Su, ekmek yapımında kullanılan diğer bir temel malzemedir. Su, genellikle evde mevcut olduğu için maliyeti yok denecek kadar düşüktür.
Tuz: Tuz, ekmek yapımında kullanılan diğer bir malzemedir. Tuz, evde mevcut olduğu için maliyeti de düşüktür.
Maliyet Hesaplama
1 kg buğday unu, 100 gr ekşi maya ve 15 gr tuz ile bir ekşi mayalı ekmek yapabilirsiniz. Bu malzemelerin toplam maliyeti yaklaşık olarak şu şekildedir:
1 kg buğday unu: 5-10 TL
100 gr ekşi maya: 10-15 TL
15 gr tuz: 0,1 TL (yarım çay kaşığı tuzun yaklaşık ağırlığı)
Toplam maliyet: 15,1 – 25,1 TL
1 kg un ile yapılan bir ekmek, genellikle ortalama 800-1000 gram arasında olur. Bu da yaklaşık 8-10 dilime denk gelir. Bu nedenle, her bir dilim ekşi mayalı ekmek maliyeti 1,5 – 3 TL arasındadır.
Comentários