% 100 Ekşi Mayalı Artizan Ekmek Eğitimi Evinizde.
3000’e Yakın Öğrencimizin Arasında Sizide Görmek isteriz Sorduğunuz Sorulara 48 saat içinde cevap veriyoruz.
Online Ekmek Kursunda Neler Öğreneceksiniz ?
Ekşi mayanızı oluşturabileceksiniz.
Sorularınıza 48 saat içinde cevap alabileceksiniz.
El ile Yoğurma Nasıl Yapılır ?
Ev Tipi Yoğurucu İle Ekmek Yapımı.
Tüm Tarifleri Ankastre Fırında Pişirebilirsiniz.
Ekşi mayanın beslenmesi ve çoğaltılması.
Pastane Tipi Yoğurucu İle Ekmek Yapımı
Profesyonel Sprial Makinede Yoğurma ve Pişirme
Butik İşletmeler İçin Maya Kullanımı
Neden Buğdaydan Ekmek yaparız ? Buğdayın Özellikleri nedir ? Buğday kaç Bölümden Oluşur ? Buğdaydaki Enzimler nedir ? Bu enzimler neden çok önemlidir.
Taş değirmen unları ile nasıl ekmek yapılır ?
Unlar aralarında nasıl sınıflandırılır ? Unların temel özellikleri nedir ? Sert un ve yumşak unlar nerelerde kullanılır ?
Gluten Nedir, ne işe yarar ? Gluteni nasıl etkisiz hale getirebiliriz ?
Neden ekşi maya kullanmalıyız ? Ülkemizde ekşi Maya Kültürü nedir ?
Ekmekte Kullanılan Tahıllar Neler ?
Un, su, tuz ve maya oranları nedir ?
Fırıncı Ölçüsü ne işe yarar ?
Ekmeğim Neden kabarmıyor ?
Hamur elde veya makinada nasıl yoğrulur ?
Ankastre fırında ekmek nasıl pişirebiliriz ? Taş zeminde pişirme, döküm tencerede pişirme ve Baton kalıpta ekmekler nasıl pişer ?
Hangi ekmekleri yapacağız ? Beyaz Ekmek, Köy Ekmeği, Karakılçık tam buğday ekmeği, siyez tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği, cevizli çavdar ekmeği ve tost ekmeği.
Ekşi Mayalı Pizza, Ekşi Mayalı Etli Ekmek, Ekşi Mayalı Lahmacun, Ekşi Mayalı Bafra Pidesi
Comments