Evde ekmek yapmak hem keyifli hem de besleyici bir uğraştır. Marketlerde bulunan standart ekmeklerin dışına çıkarak, değişik ve lezzetli ekmekler hazırlayarak sofralarınıza renk katabilirsiniz. İşte farklı ekmek tarifleri:
1. Cevizli-Kuru Üzümlü Tam Buğday Ekmek
Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı beyaz un
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bal
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı doğranmış ceviz
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yapılış:
Büyük bir karıştırma kabında, tam buğday unu, beyaz un, instant maya ve tuzu bir araya getirin.
Ilık su ve balı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamura doğranmış ceviz ve kuru üzümü ekleyin, tekrar yoğurun.
Ekmek hamurunu yağlanmış bir ekmek kalıbına yerleştirin ve üzerini streç filmle kapatın.
180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Ekmek kabardığında ve üzeri altın rengini aldığında fırından alın.
2. Zeytinli ve Domatesli Focaccia
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı balzamik sirke
Çeri domates ve siyah zeytin (isteğe bağlı)
Taze kekik yaprakları
Yapılış:
Unu, instant mayayı ve tuzu bir karıştırma kabında harmanlayın.
Ilık su, zeytinyağı ve balzamik sirkeyi ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru örtün ve 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
Üzerine çeri domates ve siyah zeytinleri serpiştirin.
Taze kekik yaprakları ile süsleyin.
200°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
3. Kabaklı ve Peynirli Ekmek
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı rendelenmiş kabak
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yapılış:
Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir karıştırma kabında harmanlayın.
Rendelenmiş kabak ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Ayrı bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı çırpın.
Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve karışımı homojen bir hale getirin.
Hamuru yağlanmış bir ekmek kalıbına dökün.
180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Fırından çıkan ekmek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Bu tariflerle sofranıza lezzetli ve değişik ekmekler getirebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Ekmek yaparken farklı malzemeler kullanarak kendinize özgü tarifler de yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!
“Ekşi Mayalı Ekmek Eğitimleri” Hakkında bilgi için: Whatsapp 📲 0552 636 53 03
留言